Fong-Leng opende haar atelier in de P.C. Hooftstraat in Amsterdam in 1971. Daar ontwierp ze tien jaar lang extravagante en spectaculaire haute couture-creaties die voor veel opschudding zorgden, vooral omdat ze die ook liet zien op ongebruikelijke locaties zoals voetbalstadions, musea en zwembaden. De creaties van Fong-Leng belichamen de geest van de jaren zeventig. Ze was de eerste in Nederland die mode introduceerde met een internationale allure en achteraf lijkt ze een latere generatie ontwerpers te hebben geïnspireerd, zoals Viktor & Rolf die zelfs een van hun shows aan haar opdroeg. De theatrale overjassen en rokken van Fong-Leng met applicaties dragen kleurrijke namen als Bird of Paradise, Radiant Coat en Chinese Lovers. Haar meest in het oog springende cliënt was Mathilde Willink, de vrouw van de schilder Carel Willink. Mathilde kocht vijf jaar lang haar volledige kleerkast bij Fong-Leng. In 1975 schilderde Carel Willink een portret van zijn vrouw in Fong-Leng’s Leopard Coat, een prachtige creatie gemaakt van goudkleurig suède en leer met applicaties en bloemmotieven. Fong-Leng sloot haar studio in 1982 om zich te wijden aan interieurontwerp en kunst. Ze geniet nog steeds enorme bekendheid, een teken van de grote impact van haar kleding in de jaren zeventig en tachtig.